● Activitatea didactică include:

o la programul de studii de licență Farmacie: lucrări practice Bromatologie, Igienă, Nutriție (anul 3);
o la programul de studii de licență Nutriție și Dietetică: lucrări practice Chimia alimentelor (anul 1 și anul 2), lucrări practice Igienă și siguranță alimentară (anul 2), curs Tehnologie și chimie culinară (anul 2), curs Principii de administraţie şi organizare a serviciilor de nutriţie (anul 3);
o la programul de studii de masterat Nutriția și calitatea vieții: lucrări practice și curs Aplicații în diseminarea rezultatelor științifice (anul 2), lucrări practice Fiziologia și fiziopatologia nutriției (anul 1);

● Alte activităţi didactice și de predare:

o coordonare cerc ştiinţific studenţesc;
o coordonare lucrări de licenţă, lucrări de dizertaţie,
o coordonare şi evaluare stagiu practic studenţi;
o tutorat;
o editare materiale didactice.

● Activitatea de cercetare ştiinţifică: analiza diverșilor contaminanți (în particular micotoxine) în matrici alimentare și lichide biologice; evaluarea riscului de expunere la micotoxine; evaluarea obiceiurilor alimentare și de stil de viață în diferite categorii populaționale (ex: practici de alăptare, preferințe și obiceiuri alimentare la copii și tineri, dieta adolescenților, consumul de băuturi energizante, ghiduri alimentare).